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缺点是：红薯苗下层节位结薯较少且小，结薯大小不太均匀。适合短苗栽种。水平栽插法：选择长20~30厘米的红薯苗，栽苗入土各节分布在土面下5厘米左右深的浅土层。优点是：红薯苗的各节位大多能生根结薯，很少空节，结薯较多且均匀，适合水肥条件的地块，各地大面积高产田多采用此法。 缺点是：抗旱性较差，薯块不均匀。如遇高温干旱、土壤瘠薄等不良环境条件，很容易出现缺株或弱苗。由于结薯数多，难于保证各个薯块都有充足营养，小薯多而影响产量。船底形栽插法：红薯苗的基部在浅土层内的2~3厘米，中部各节略深，在4~6厘米土层内。 适于土质肥沃、土层深厚、水肥条件好的地块。优点是：入土节位多，结薯较多且均匀，抗旱性，成活率高。缺点是：入土较深的节位，如不当或土质黏重等原因，易成空节不结薯。插秧时，中部节位不可插得过深，砂地可深些，黏土地应浅些。 压藤插秧法：将去顶的薯苗，全部压在土中，薯叶露出地表，栽好后，用土压实后浇水。优点是由于插前去尖，了顶端优势，可使插条腋芽早发，节节萌芽分枝和生根结薯，由于茎多叶多，促进薯多薯大，而且不易徒长。
此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。 食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒在肠道内的滞留时间，减少因而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌浓度，预防痔疮和大肠癌。 糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的和血管的弹性，由于这种可防止在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等的，可以减缓人体的老化，肌体免疫力。 维生素A能维持正常的视觉功能。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。
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